Kamień Arkansas pochodzący z Ameryki północnej cechuje się bardzo drobnymi ziarnami, wysoką twardością oraz gęstością, dzięki czemu jest cenionym materiałem do ostrzenia noży. Ostrzenie na kamieniu Arkansas jest czasochłonne, jednak krawędź tnącą zachowuję ostrość znacznie dłużej.
Gradacja 200-350 służy do naprawy ostrza i wyprowadzania nowej krawędzi tnącej. Kamień mocowany jest polimerowej obudowie, w której znajduje się mosiężna gwintowana wkładka na prowadnica (brak w zestawie). Podczas ostrzenia producent zaleca stosowanie olejku Lansky.
Co można ostrzyć?
.jpg)
Nóż do mięsa
Folder (nóż składany)
Nóż z hakiem
Nóż uniwersalny
Nóż Santoku uniwersalny
Nóż szefa kuchni
Maczeta
Nożyce
Siekiera
Tasak
