Zrębki wędzarnicze pełnią funkcję swoistej przyprawy w procesie wędzenia. Są polecane do różnych gatunków mięsa i ryb. Zrębki przenikają włókna mięsa sprawiając, że jest ono aromatyczne zarówno na zewnątrz jak i w środku. Zrębki można dowolnie mieszać, komponując tym samy własne ciekawe smaki i zapachy. Zrębki są produktem naturalnym i są przeznaczone do użytku we wszelkiego rodzaju wędzarniach, smokerach oraz grillach w celu nadania wyjątkowego aromatu potrawom.
Aby maksymalnie wzmocnić intensywność aromatu zrębków, producent zaleca namoczenie ich w świeżej, zimnej wodzie na 30 minut przed użyciem. Podczas wykorzystywania zrębków w grillach należy zawinąć je w folię aluminiową. pozostawiając końce rolki otwarte a następnie umieścić zrębki na rozgrzanym grillu.
