Kamień Lansky ma dwustronną konstrukcję, łączącą dwie przydatne gradacje tj. zgrubną 240 (ciemnoszarą) przeznaczoną do wstępnego ostrzenia oraz naprawy mocno stępionego ostrza, oraz fine 600 (jasnoszarą) do ostrzenia właściwego oraz szybkiego podostrzania lekko stępionych narzędzi.
Duża powierzchnia (200×50 mm) sprawia, że na kamieniu możemy komfortowo ostrzyć również narzędzia o większym rozmiarze np. siekiery, maczety, szpadle.
Co można ostrzyć?
.jpg)
Nóż do mięsa

Folder (nóż składany)

Nóż z hakiem

Nóż uniwersalny

Nóż Santoku uniwersalny

Nóż szefa kuchni

Maczeta

Nożyce

Siekiera

Tasak